Acı Birber Zayıflatmıyor

İzmirde bulunan Kent Hastanesin’de bulunan Endokrinolji Bölümü Doktoru Prof.Mithat  Bahçeci’ nin aktardığına göre ; Acı biber yemek zayıflatmak yerine iştah açıyor. 

Acı biberle zayıflama ünlü isimlerin acı biber diyeti ile zayıfladığını açıklamasının ardından oldukça moda olmuştu. Ancak acı biberde bulunan Kapsaisin adlı madde, biberin acı olmasını sağılıyor. Bunun yanı sıra doygunluk hissi veren hormonun salgılanmasını baskılayarak azaltıyor. Sonuç olarak doygunluk hissi geç  geldiğinden, daha fazla yiyoruz ve iştahımız açılıyor. Sürekli devam ettiği durumlarda da obeziteye bile yol açabiliyor.

Bahçeciye göre;

Yemek yediğimizde dil ve ince bağırsaktaki reseptörler, GLP -1 adlı hormonu salgılar. Bu hormon merkezi sinir sistemini uyararak, doygunluk hissetmemizi sağlar. Ancak Acı biber de bulunan Kapsaisin adlı madde bu hormonun salınımını baskı altına alır. Bu yüzden de doygunluk hissi geç gelir ve iştah artışına sebep olur.