Karatay Mutfağı –Hurmalı Dondurma

Karatay Mutfağı – Zayıflatan Tarifler 3

Prof. Dr. Canan Karatay zayıflatan tariflerinde dondurma severleri de unutmamış, Karatay’ın kitabından sizin için seçtiğimiz sağlıklı ve kalorisi düşük dondurma tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

 

Hurmalı Dondurma

Malzemeler

Saf Katkısız Salep – 5 Tatlı Kaşığı

Süt – 5 Su Bardağı

Hurma – 10 Adet

hurmali_dondurma

Hazırlanışı

Hurmaları yıkayın ve bir kaseye koyun, kaseye ılık su ekleyip 3 saat bekletin. Eklediğiniz su hurmaların üzerini örtecek kadar olmalı.

5 Bardak Sütü bir bin tencere kaynatın, daha sonra soğuması için bekletin.

Küçük bir kaseye salebi koyun ve soğumuş sütten bir miktar ekleyin. Saleple sütü tahta kaşıkla karıştırın, karıştırma işlemi salebin pütürü gidene kadar devam etmelidir.

Hazırladığınız salebi daha önce soğuttuğunuz sütün içine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin, Orta ateşte süt muhallebi kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirin.

Süt katılaştığında ateşten alın, ancak 10 dakika kadar karıştırmaya devam edin.

Hurmaları çekirdeklerinden ayırıp, küçük küçük doğrayın. Hurmaları 4 yada 5 eşit parçaya ayırıp kaselere yerleştirin. Hazırladığımız sütü de kaselere ekleyin, buzluğa koymadan önce, buzdolabında dinlendirin, Daha donra 4 saat buzlukta bekletin. Dondurma servise hazır. Afiyet olsun

 

Diğer Zayıflatan Tarifler İçin Tıklayın