Karatay Mutfağı – Kırmızı Mercimek Köftesi

Karatay Mutfağı – Zayıflatan Tarifler 2

Kilo verme, zayıflama ve sağlıklı beslenme konularında ciddi bir çaba içerisinde olan Prof. Dr. Canan Karatay’ ın, iddalı yemek kitabından, yemek tarifleri sunmaya devam ediyoruz.

Kırmızı Mercimek Köftesi 

Malzemeler

Kırmızı Mercimek –  1 Su Bardağı

İnce Bulgur – 1 Su Bardağı

Biber Salçası – 1 Çay Kaşığı

Sızma Zeytin Yağı – 1 Bardak ( Çay Bardağı )

Kuru Soğan – Orta Boy –  1 Adet

Taze Soğan 3-4 Dal

Kaya Tuzu, Kimyon, Kara biber, Kırmızı pul biber,

3-4 Dal Taze Nane

Maydanoz – Yarım Demet yeterli

Domates Salçası – 1 Kaşık ( Yemek Kaşığı )

Dilimlenmiş Limon – 2 Adet

Yaprak Marul

mercimek-koftesi-tarifi-mercimek-koftesi-resimleri

Hazırlanışı

İyice yıkanmış kırmızı mercimeği, geniş bir tencere koyun. 3 Su bardağı su ekleyin, 30 dakika kadar mercimeği pişirin. Yumuşak kıvama gelecektir. Mercimeğin pişmesine yakın bulguru ilave edin. Demlenmeye bırakın

Mercimek pişerken 1 yandan taze soğan ve kuru soğanı ince bir şekilde doğrayın.

Maydanoz ve Naneyi de ince bir şekilde doğrayıp hazır hale getirin

Pişmiş Kırmızı mercimeğin içine biber ve domates salçasını, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi ekleyin. 5-10 dakika dinlendikten sonra 5 dakika yoğurun. Son olarak Maydanoz, Yağ, Limon, Taze Naneyi ve taze soğanı da ekledikten sonra, 3-4 dakika daha karıştırın. Mercimek Köftesi servise hazır. Afiyet olsun

Diğer Zayıflatan Tarifler İçin Tıklayın

www.incebel.net